リラックスタイムに飲むカフェインレスコーヒー

カフェインレスコーヒー(デカフェ)とは、普通のコーヒー豆からカフェインの成分を取り除いたコーヒーです。



普通のコーヒーと違い、カフェインを気にする人でも気兼ねなく飲む事が出来るというメリットがあります。


カフェインがあまり好きでは無い人、妊娠中や授乳中の女性、カフェインを飲んで眠れなくなってしまっては困るけれど眠る前にコーヒーを飲みたい人など、さまざまな人に愛用されているのがカフェインレスコーヒーです。
カフェインレスコーヒーの種類には、通常のコーヒーと同じように豆を挽いた状態のもの、一つずつドリップバックに入っているもの、インスタントになっているものなどがあります。ゆっくりとドリップする時間がある時にはドリップ式のものを、簡単に飲みたい時にはインスタントのものを使うなど、シーンによって使い分ける事が出来ます。コーヒー豆からカフェインを取り除く方法には、主に三種類あります。

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溶剤抽出法、水抽出法、そして二酸化炭素超臨界抽出法です。
この中で最もコーヒーの風味を損なわずにカフェインを除去出来ると方法としては二酸化炭素超臨界抽出法が一番優れています。


二酸化炭素超臨界抽出法で作られたカフェインレスコーヒーは安全性も高く、風味にも優れていますが、その分他の抽出法を用いたコーヒーのよりも少し価格が高めに設定されているようです。



カフェインレスコーヒーを選ぶ時には、そのような点も踏まえて選ぶと良いでしょう。